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Rike Schindler zu Gast bei „Jenny kocht!”

Vegan-Köchin Rike Schindler brachte nicht nur gute Laune, sondern auch drei leckere vegane Rezepte mit ans Set von Jenny kocht! Gemeinsam mit unserer Moderatorin Jenny Knäble wurden dann die Kochlöffel geschwungen.

Vegan-Köchin mit eigener Cateringfirma

Vegan-Köchin Rike Schindler hat das Kochhandwerk von der Pike auf gelernt, sich in Deutschland und Spanien durch allerlei renommierte Restaurants gekocht und sich schließlich auf die vegane Küche spezialisiert. 

Seit 2012 hat die waschechte Berlinerin ihr eigenes Cateringunternehmen mit dem sprechenden Namen „No Tiers“. Zu ihren Gästen zählen vegane Institutionen, Tierrechts- oder Umweltorganisationen und Privatleute, deren Feste und Hochzeiten sie mit raffinierten veganen Menüs bereichert. Obendrein leitet die erfolgreiche Vegan-Chefin regelmäßig Kochkurse in Großkantinen und an Universitäten.

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Für Jenny kocht! hat sich Rike Schindler ein ganz besonderes Menü ausgedacht. Eine feine geröstete Paprikasuppe stimmt auf den ausgefallenen Hauptgang ein: Frischer grüner Spargel mit gebratenem Blumenkohl und Cranberrys, Tempeh und Cashewsoße. Abgerundet wird das Ganze mit leckeren und ungeahnt samtigen Apple Cider Pancakes. 

Im Video sehen Sie, wie mühelos sich vegane Gerichte herstellen lassen und wie man mit Soja-Tempeh und würzigen Röstaromen auch fleischlos glücklich sein kann. Übrigens: Rikes vegane Kochkunst hat es schon bis auf die Leinwände Hollywoods geschafft! Um welchen Film es sich dabei handelt, hat sie Jenny verraten ...

Jenny kocht mit Rike Schindler Tempeh

Tempeh und grünem Spargel mit gebratenem Blumenkohl, Cranberrys und Cashewsoße.

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Paprikasuppe

Mit Hafersahne, Ingwer und frischen Kräutern.

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Spargel und Tempeh

Mit Blumenkohl, Cranberries und Cashewsoße.

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Applecider Pancakes

Mit Mandelmilch und karamellisierten Äpfeln.

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Profiköche
bei „Jenny kocht!“

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